出前一丁極辛豬骨濃湯味

無論是乾糧，濕量，飲料，零食或熟食，我家的糧倉長期都是空空如也。肚餓的時候想找吃的，通常只有過期罐頭，或是新年別人送禮的糖果海味。不過，這絕境起碼養成了我對零食的免疫力，從小就不會坐著想到要吃塊餅。

今天中午在家餓瘋了，竟然找到出前一丁。我想對嗜辣的人來說，一般不會把即食麵列入名額之內。所以先要明白我家處境，才能體會我欣喜的心情。即使只有科學味的辣醬，已經不算太壞。

出前一丁出品一般不會辣到那裡，放湯時我已跟自己說別太認真。湯底由豬骨濃湯加入辣醬而成，除非辣醬很用心，或是很辣，否則不會太出色。味道雖然單調，但若麵質控制得好加上趁熱食，還是有不多不少煮個麵食的快感。

最後，又給我找到媽上月從韓國帶回來的辛辣醃泡魷魚，就加了一條做點綴。

辣的啟蒙

一個好朋友時不時會問我：如果餘生只能夠吃一種食物，那會是什麼？

我的口味一成不變，隨便就能列出愛吃的東西，冬菇或土魷蒸肉餅、蒸魚雲（特別是魚眼）、飲茶的燒賣、廚師腸、魚蛋等等；但長久以來，我會説蝦醬雞翼可以吃一輩子。

這個過程讓我時常溫習自己的味蕾。世上不論飽餓都能吃出滋味的味道，自以為已經十分了解。最近我竟變得很愛吃辣，真不可思議。

辣的啟蒙，就是由麻辣涼粉而起。